Dinkelungspannkaka med cottage cheese och rårörda lingon

av Publicerad den

3 ägg
2 paket tärnat bacon
250 g cottage cheese
4 dl dinkelmjöl
8 dl mjölk
0,5 tsk salt
Rårörda lingon

 

      1. Sätt ugnen på 225 grader

 

      2. Vispa ihop mjöl och 4 dl mjölk till en slät smet i en bunke. Tillsätt ytterligare 4 dl mjöl, 0,5 tsk salt och vispa ner 3 ägg (ett i taget). Låt stå en stund.

 

      3. Smörj en långpanna. Fördela 2 pakt tärnat bacon över långpannan. Tillaga mitt i ugnen 7-8 minuter.

 

      4. Häll sedan över pannkakssmeten över baconen och grädda ytterligare 25-30 minuter mitt i ugnen eller tills pannkakan är genomgräddad.

 

    5. Servera ugnspannkaka med rivna morötter, cottage cheese och rårörda lingon.
      Rårörda lingon

 

    Blanda en förpackning frysta lingon med 3 msk socker i en skål

Publicerad av Snickan

Lämna ett svar