Wilmers fantastiska rödvinssås TM

En helt fantastisk rödvinssås om går rakt  in i själen.

INGREDIENSER

• Två hela vitlökar
• 1 msk olivolja
• 3 msk strösocker
• 2 msk tomatpuré
• 5 dl rödvin ( Cigarra, Shiraz Tinta Barroca )
• 5 msk kalvfond
• 2 msk majsena
• 25 gr smör
• 2 km salt
• 5 msk Balsamvinäger

Gör så här

1. Rosta vitlöks klyftorna 200 grader i ugnen.
2. Smält socker med tomatpuré i en kastrull.
3. Tillsätt vitlöken, balsamvinäger, rödvin och kalvfond.
4. Koka ihop tills det återstår ca 4 dl sås.
5. Sila och red med maizena rör ner smör, smaka av med salt,
   njut!

Tipps!

Gör mer sås än du beräknar det går åt. Det går jätte bra att frysa in i mindre portioner och ta fram vid senare tillfälle. rena lyxen 🙂