Pannkakor med flamberade äpplen

av Publicerad den

Wilmers goda pannkakor toppade med flamberade äpplen och lättvispad grädde.

Gör så här

  1. Flamberade äpplen
    Skala och klyfta äpplena. Smält socker i en muurikka (stekpanna) tills det blir ljusbrun karamell, tillsätt smöret och äppelklyftorna och stek dem ett par minuter.
  2. Tillsätt spriten direkt ner i den heta pannan och flamma av direkt med en tändsticka, låt elden slockna och såsen koka ihop 1-2 minuter innan servering.
  1. Pannkakor
    Vispa ihop mjöl med äggen, tillsätt mjölken, salt och smöret.
  2. Grädda pannkakorna i en muurikka (stekpanna) på medelhög värme.
  3. Servera med flamberade äpplen och exempelvis lite lätt slagen vispgrädde.

Du behöver

Pannkaka
  • 3 ägg
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • 0,5 tsk salt
  • 3 msk smör, smält
  • smör, till stekning
Flamberade äpplen
  • 3 äpplen, tex Ingrid Marie eller Belle de Boskop
  • 2 msk smör
  • 2-3 msk rörsocker
  • 8-10 cl Calvados eller Cognac
Servering
  • lättvispad grädde

Publicerad av Snickan

Lämna ett svar