Järpar med en härlig Nektarinsallad

av Publicerad den

Järpar och nektarinsallad, en riktigt fin kombination av smaker. Nektarinsalladen funkar finfint till ljumna sommarkvällar när det serveras kött från grillen. Så detta recept är bra att lägga på minnet.

 Järpar
  • krossa roten på 1 knippe citrongräs och finhacka det (ca 3 msk). Lägg i en bunke. Blanda ner 1 msk tomatpuré, 2 vitlöksklyftor (pressade), finrivet skal av 1 lime, 1 krm chili flakes, 3/4 tsk salt och ca 500 g nötfärs. Forma till 8 långa järpar.
    Nektarinsallad
  • Tärna 500 g nektariner och finhacka 1/2 rödlök. Grovriv 1/2 bit fetaost. Lägg allt i en salladsskål och blanda ner pressad saft av den använda limen, 1 msk honung och 1 1/2 msk olivolja. Smaka av med lite salt.
  • Tillaga 1 förp supermix enligt anvisning på förpackningen.
  • Grilla eller stek järparna i het stekpanna 4-5 min, eller tills de är genomstekta.
  • Servera järpar med nektarinsallad, 1/2 ask rucola och supermix.
  • INGREDIENSER
  • NÖTFÄRS
  • SUPERMIX
  • CITRONGRÄS
  • NEKTARINER
  • VITLÖKSKLYFTOR
  • LIME
  • FETAOST
  • RÖDLÖK
  • RUCOLA
  • CHILI FLAKES
  • HONUNG
  • OLIVOLJA
  • SALT
  • TOMATPURÉ

Publicerad av Kocken

Lämna ett svar