Falukorvsgratäng
Härliga falukorven med sin följeslagare potatismoset samsas i en form. Klassiska smaker som tomat, senap och ost hänger med in i ugnen.
Tillagningstid: 40 min (20 min om moset redan är klart)
4 PORTIONER
- 800 g Änglamark potatis, gärna mjölig
- 25 g Änglamark smör
- 1 dl Änglamark mjölk
- 1 tsk salt
- 1 tsk Änglamark neutral olja
- 1 Änglamark gul lök, klyftad eller hackad
- 1 Änglamark vitlöksklyfta, finhackad
- 400 g Änglamark falukorv, i mindre bitar
- 2 msk Änglamark tomatpuré
- 1 burk körsbärstomater (à 400 g)
- 1 msk Änglamark senap
- 1 dl Änglamark lagrad ost, riven
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten. Mosa och tillsätt smör och mjölk. Rör kraftigt till ett fluffigt mos och smaka av med salt.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek lök, vitlök och korv ca 3 min. Tillsätt tomatpuré och stek under omrörning någon minut till. Häll i tomater och senap och låt småputtra ca 3 min.
- Skeda upp potatismoset i en gratängform längs kanterna och lägg korven i mitten. Strö över ost och gratinera mitt i ugnen till fin färg. ungsvärme 200º
Servering
Garnera gärna med persilja.
