Wilmers Maränginga Äppelkaka

Marängig och liiite småseg på toppen och mjuk inuti.

Ingredienser

• ekologiska ägg 3 
• socker 3 dl
• bakpulver 1 tsk
• mjöl 2.5 dl
• skivade äpplen 2 
• smör 50 gr
• vaniljsocker 1 tsk
• kanel

  Gör så här

• Lägg ett bakplåtspapper i bottnen av en springform och smörj kanterna med smör. Sätt ugnen på 175 grader.

• Vispa socker och ägg pösigt på medelhastighet med en elvisp ca 3-4 minuter. Sikta ner bakpulver och mjöl. Rör ihop väl med en slev. Häll smeten i formen.

• Tryck ner äppelskivorna. Hyvla över smöret. Sikta över vaniljsockret och strö över kanelen.

• Sätt in i ugnen (lite under mitten) 25-30 minuter.

• Låt svalna lite och pudra över florsocker, servera med vaniljsås eller grädde som vispats ihop med lite marsanpulver.