Rensteksrullad

Blanda creme fraiche och den rivna pepparroten. Bred ut den rökta rensteken på plastfolie. Bred över pepparrotsblandningen och rulla ihop rensteken till en avlång rulle. Ställ in i frysen ca 1 tim, skär sen snett över rullen så ni får avlånga ”skivor”. Placera dessa på en bitr smörad mörk limpa. Garnera med en bit melon och färska örter.
Kan med fördel användas både som cocktailtilltugg, förrätt och bufférätt.

• 200 g rökt renstekt (skivad)
• 0.5 dl creme fraiche
• Riven färsk pepparrot
• Mörk limpa (MalaxLimpa)