Skagenröra med löjrom
Skala räkorna, hacka dill och gräslök fint,
riv pepparrot och blanda sedan med
majonnäsen till en lagom krämig konsistens.
Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft.
Ta fram fint skurna bitar av mörk limpa och
portionera ut skagenröran, garnera varje
smörgås med en klick löjrom, hackad rödlök,
några extra räkor, en citronklyfta och en dillkvist.
För fyra personer
- Ca 500 g räkor med skal
- Pepparrot (efter smak)
- 1 dl majonnäs
- Ett litet knippe gräslök och dill
- Rödlök
- Löjrom
- Citron
- 4 skivor tunt skuren mörk limpa (MalaxLimpa)
”En klassiker som alltid är aktuell,
och omöjlig att misslyckas med.”
