Lasagne Bolognese
Alla vill ha lasagne till middag. Denna krämiga lasagne bolognese är en personlig favorit. Man skulle kunna säga att det lasagnernas RollesRolles
90 min Pasta 4 port.
Gör så här
- Skär upp sidfläsket & champinjonerna.
- Hacka vitlöken.
- Fräs köttet i en stekpanna med en klick smör, tills köttet börjar få en fin färg.
- Fräs sedan sidfläsket, champinjonerna och vitlöken i olivolja tills dessa fått en fin färg.
- Addera tomatpurén.
- Lägg alltsammans i en tjockbottnad gryta och häll i dom krossade tomaterna.
- Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Låt detta stå och puttra i cirka 30-40 minuter.
Bechamelsås
- Börja med att värma upp grädden och mjölken.
- Smält smöret i en annan kastrull och strö över mjölet.
- Vispa ordentligt så att mjölet löser upp sig i smöret.
- Addera hälften av den varma gräddmjölken och rör om ordentligt.
- Addera resten och rör om.
- Låt puttra sakta i cirka 5-10 minuter.
- Smaka av med salt, peppar och några rivdrag på muskotnöten.
Montera ihop lasagnen
- Ta en något djupare ugnsform och lägg ett lager plattor i botten.
- Bred på ett lager med bechamelsås, riven ost och köttfärs på respektive lasagneplatta.
- Kom ihåg att avsluta med ett lager av lasagneplattor, bechamel och riven ost på toppen.
- Ställ in ugnsformen i mitten av ugnen och grädda i cirka 20-30 minuter på 200 grader.
- Låt svalna lite innan servering så att lasagnen sätter sig. Garnera gärna med några basilikablad på toppen.
Smaklig måltid!
Ingredienser
- köttfärs 500 g
- champinjoner 100 g
- rökt sidfläsk 100 g
- krossade tomater 450 g
- tomatpuré 1 dl
- vitlöksklyftor 4 st
- olivolja 2 msk
- smör 2 msk
- salt 1 msk
- svartpeppar 1 msk
- prästost 100 g
- lasagneplattor 10 st
- Bechamel
- mjölk 7 dl
- vispgrädde 2 dl
- smör 100 g
- vetemjöl 1 dl
- muskotnöt 1 st
- salt 1 msk
- peppar 1 msk
