Blåbärspaj med vaniljgräddfil

Det här är en fantastisk blåbärspaj som är väldigt lätt och göra.
Denna ska ni servera med vaniljgräddfil

Ingredienser

• blåbär 1 l
• råsocker 2 dl
• potatismjöl 2 msk
• SMÖRDEG
• vetemjöl 200 g
• smör 100 g
• socker 2 msk
• vatten 2 msk

VANILJGRÄDDFIL

• gräddfil 3 dl
• citron 0.5 st
• råsocker 2 msk
• vaniljsocker 2 msk

Gör så här

• Knåda ihop smör, mjöl och socker i en bunke eller kör i mixer.
• Tillsätt lite vatten tills degen blir smidig.
• Tryck ut degen i en pajform och låt sedan vila i kylen 1 timme. Häll i blåbären.
• Blanda socker och potatismjöl och strö över blåbären.
• Grädda i 180 grader i 30 minuter. Servera med en klick vaniljgräddfil.
• Vaniljgräddfil
• Riv skalet på citronen och blanda ner i gräddfilen.
• Smaka av med sockret och vaniljsockret.