FISK & RÖKERIET

Varmt välkommen till Wilmers brygga.
Jag är en 16 årig Göteborgare med rötter från Norrland. Jag säljer hel, filèad och rökt spöfångad fisk ifrån Storsjön och Ismunden.
Fisken säljs från Wilmers brygga Ismunden eller från Feskeboa i Åsgård (5 km får Rissna). 
Feskeboa & Wilmers Brygga:
63°05’54.8″N 15°14’30.4″E

Feskeboa och Wilmers brygga är en själv bemannad butik där jag säljer nyfångad fisk från Storsjön och Ismunden.
Fiskeboa är öppen under juli månad.
Följ mig på Facebook så vet du när jag fyller på med nyfångad fisk i mina kylboxar.

Fisk art: Abborre
En/Al rökt, Filé, Hel
Pris: (Kommer snart)
Betalning: Swish (snabbt & enkelt) 

Självbemannad närbutik
Fisken ligger i kylboxar, välj det du vill köpa, priset står på förpackningen och swisha betalningen… klart 🙂
Du kan alltid nå mig på telefon om du har frågor.
I kylboxarna ligger fiskarna vakuumförpackade (väl nedkylda) för bästa kvalité.

All fisk är spöfångad med sportfiskeredskap och fisken är alltid av bästa kvalité. Fisken isas direkt efter fångsten och vakuumförpackas.

Rökeri med gamla anor
Rökeriet sker på gammaldags vis med vedeldning och spånrök vilket också märks på smaken. Röktekniken kommer från fiskhandlare Bengt Ahlner från Hjo vid sjön Vättern i Skaraborg som min pappa arbetade hos när han var i min ålder.

Wilers tips!
Abborr-rygg är en delikatess man inte vill missa, Filén från abborrens rygg är helt benfri och steks i rikligt med smör, salt och nymald peppar.
Hela recept hittar ni i Feskeboa Wilmersbrygga där fisken säljs

Nyhet:
Ene/Al rökt Abborrfilé, en riktig 2020 års succé och sålde slut så fort den rökta filén kom ut från kökeriet.

Tips: Tunnbrödstrut med nyrökt Abborrfilé och Lindqvist sås.

Varmt välkommen till Wilmers Brygga Åsgård (5 km från Rissna)

/Wilmer